Рэстаратар Вадзім Пракоп'еў: Беларусы, выключыце тэлевізар

Беларусам трэба пераадолець у сабе «ўнутранага мянта» і стаць свабоднымі.

На думку вядомага ў Менску рэстаратара, у Беларусі ў прынцыпе немагчыма, або амаль немагчыма забяспечыць сэрвіс найвышэйшага ўзроўню або, як яго яшчэ называюць, вау-сэрвіс, піша ej.by. Вау-сэрвіс - гэта прэрагатыва свабодных людзей, якімі беларусы, на жаль, не з'яўляюцца.

- Я бачыў, як гэта атрымліваецца, як гэта атрымліваецца ў Менску з нашымі беларускімі хлопчыкамі і дзяўчынкамі, і я адчуваў эйфарыю ад таго, што ўсё-такі атрымалася, - заявіў Вадзім Пракоп'еў. Але, упэўнены Пракоп, гэта ўсяго толькі прыемнае выключэнне. У цэлым жа ў Беларусі немагчымы вау-сэрвіс па прычыне таго, што «беларусы носяць у сабе «ўнутранага мянта».

- Мы з вамі з'яўляемся вытворнымі наступствамі жыцця ў сацыяльным асяроддзі (савецкім і постсавецкім), у якім вау-сэрвіс немагчымы менавіта з прычыны псіхалагічнай і светапогляднай, - упэўнены Вадзім Пракоп'еў.

Нават самыя культурныя людзі, якія далёка не абдзеленыя эрудыцыяй, адукацыяй і выхаваннем, якія пабылі ў цывілізаваным свеце, былі ў незлічонай колькасці падарожжаў», на справе аказваюцца хамамі, дзеліцца назіраннямі рэстаратар.

- І я для сябе вызначыў вобраз беларуса - «унутраны мент». І мы ўсе носім яго ў сабе. Ён можа быць рознага памеру - кішэнны або гіганцкі - і калі штосьці ідзе не паводле беларускім шаблонаў, ён надзімаецца, ён вырастае, і ён у прынцыпе не ў стане дазволіць нават адукаванаму чалавеку добра выйсці з сэрвіснай сітуацыі, - патлумачыў Вадзім Пракоп'еў.

Каб пераадолець у сабе «ўнутранага мянта» і стаць свабоднымі, для пачатку трэба выключыць тэлевізар. Бо калі зазірнуць у свядомасць сярэднестатыстычнага беларуса, то там будзе «трошкі моды, трошкі расейскіх серыялаў, трошкі беларускіх надуманых праблем, трошкі галечы, трошкі адсутнасці любові».

Вадзім Пракоп'еў упэўнены: «унутраны мент» стаў следствам культурнага разрыву, у якім жывуць усе беларусы. Менавіта таму, нягледзячы на ўсе намаганні, каб быць ветлівымі і культурнымі, «унутраны мент» прарываецца праз мову, як толькі ўзнікае якая-небудзь нестандартная сітуацыя, якая выходзіць за шаблоннае мысленне.

- «Унутраны мент» прымушае нас звяртацца да шаблонаў. Мы жывем у жахлівай лінгвістычнай прасторы. І калі вы сябе наўмысна не прымушаеце глядзець добрае кіно ці чытаць правільныя рэчы, то «ўнутраны мент» абавязкова вырвецца вонкі пры нестандартнай сітуацыі, - упэўнены Вадзім Пракоп'еў.

Вау-сэрвіс у Беларусі можна атрымаць толькі шляхам змены светапогляду людзей. Прычым, зрабіць гэта можна толькі гвалтоўна або спосабам, блізкім да гвалту, а таксама пры дапамозе смеху. Для вау-сэрвісу ў арганізацыі трэба стварыць такую ўнутраную культуру, якая высмейвае элементы мянтоўскага падыходу.

Вадзім Пракоп'еў адзін з самых вядомых і паспяховых рэстаратараў у Беларусі, саўладальнік пяці рэстарацый і бараў, у тым ліку News Café, Grand Café, Bistro de Luxe, Tapas bar.