Диетологи выяснили, какое мясо самое полезное

Сочный антрекот или ароматный гуляш – лучшее украшение стола. Осталось только выбрать подходящий кусок мяса.

Какое мясо самое полезное? О свойствах разных видов мяса пишет издание medinfo.ua.

Говядина. Витамина А в говядине больше, чем в свинине или баранине, и столько же, сколько в морковке. Так что любителям стейков полагается улыбаться во весь рот: губы не потрескаются даже в самый сильный мороз, ведь бета-каротин нужен не только для острого зрения, но для здоровья слизистых оболочек.

Свинина. В ней больше витаминов группы В, чем в любой другой разновидности мяса. Поэтому поклонники отбивных, как правило, крепко спят, не страдают от прыщей и редко грустят. Единственное, что может вогнать их в тревогу, обилие жира и холестерина в их любимом блюде. Чтобы обезопасить себя от атеросклероза, не ешьте свинину каждый день и заедайте её овощами. Их в вашей тарелке должно быть в 2 раза больше, чем мяса.

Баранина. Любите жирненькое? Приготовьте бараний шашлык или плов. Этот сорт мяса содержит лецитин, который не даёт холестериновым бляшкам поселиться на стенках сосудов. К тому же баранина – мясной чемпион по содержанию железа. А раз так, её любителям не грозят нездоровая бледность и вялость.

Кролик. Ушастый зверь – обладатель самого диетического мяса. В нём мало калорий, почти нет жира, крольчатина отлично переваривается и не вызывает аллергии. Поэтому тефтельки из крольчатины можно давать и маленьким детям, и пожилым, и худеющим, и страдающим от желудочных проблем.

Курица. В ней больше белка, чем в красном мясе. Недаром куриные грудки – любимая еда культуристов. Протеин помогает спортсменам нарастить мышечную массу. А вот жира в грудках почти нет. Особенно если вы снимаете кожу с курицы перед тем, как бросить её в кастрюлю. Ну а тем, кто не боится лишнего веса, стоит вспомнить о других частях куриной тушки. Ножки и окорочка жирнее грудок, но в них больше витамина А и железа.

Индейка. По содержанию фосфора индейка может посоперничать с рыбой, так что острый ум и крепкие зубы поклонникам индюшатины гарантированы. А вот лишний вес им не грозит. В 100 г индейки всего лишь 60 ккал.