10 веществ для активности мозга и хорошей памяти

Европейские ученые выяснили, какие вещества реально помогают заставить мозг работать активнее и продуктивнее.

1. Глюкоза

Полезные углеводы – в зерновом и черном хлебе, коричневом тростниковом сахаре, макаронных изделиях из муки грубого помола, вредные - в белом сахаре, сдобе, конфетах и пирожных, пишет orthodox.od.ua.

2. Железо

Зерновые продукты, бобовые, яйца, творог, говяжья печень. В овощах и фруктах железа мало, зато оно из них полностью усваивается. Особенно из овощей и фруктов зеленого цвета, например, из зеленых яблок.

3. Витамин С

Черная смородина, болгарский перец, облепиха, все цитрусовые.

4. Витамины группы В (В1, В6, В12)

Пивные дрожжи (продаются в аптеке), шпинат, морковь, кукуруза, фасоль, брокколи (В1, В6), печень говяжья, нежирная говядина, говяжье сердце, сельдь, куриные желтки (В12).

5. Лецитин

Яичные желтки, субродукты (говяжья и свиная печень, почки), в аптеке можно купить витаминные добавки с лецитином.

6. Кальций

Молоко и молочные продукты, сыры, яичные желтки.

7. Магний

Хлеб - особенно зерновой и из муки грубого помола, рис, гречка, фасоль в любом виде.

8. Калий

Печеный картофель, курага, изюм, свежие красные помидоры.

9. Ненасыщенные жирные кислоты

Растительные масла – оливковое, соевое, рапсовое, подсолнечное, арахисовое; жирные виды рыб – сельдь, тунец, скумбрия, рыбий жир в капсулах, комплексы с Омега-3 кислотами.

10. Цинк

Морепродукты: креветки, крабы, устрицы, животные белки: говядина, нежирная молодая баранина, индейка. А также тыквенные семечки, ростки пшеницы.