Минсельхозпрод зажимает колбасу... Частную :: Хартия'97 :: Новости

До 16 июня Министерство сельского хозяйства и продовольствия совместно с Министерством экономики и облисполкомами должно утвердить порядок оборота мясных и молочных продуктов. На минувшей неделе Совмин обсудил также перечень других мер, направленных на «упорядочение использования ресурсов животноводческого сырья и увеличение загрузки мощностей организаций мясной и молочной промышленности». Судя по всему, частные цеха по мясной и молочной переработке ожидают нелегкие времена.

Сегодня переработкой продукции животноводства занимается 776 предприятий различных форм собственности. Как отмечалось на заседании Совмина, анализ работы отрасли показывает, что облисполкомы по-прежнему не уделяют должного внимания решению вопроса по «концентрации переработки скота на крупных технически оснащенных предприятиях». В прошлом году мощности мясокомбинатов по переработке скота были загружены всего лишь на 38%, а по производству колбасных изделий - на 62%. В нынешнем прогнозируемая реализация скота в живом весе составит 560,5 тыс. т, вместе с тем ожидаемые закупки скота составят 422,3 тыс. т, из них по заключенным договорам на мясокомбинаты поступит 293 тыс. т, или чуть больше половины от общей реализации скота. В такой ситуации отрасль находится уже не один год, и главной причиной чиновники Минсельхозпрода называют «децентрализацию» производства.

Под «децентрализацией» подразумевается существование частных цехов и фирм по переработке мясного и молочного сырья, которым сегодня проигрывают в конкурентной борьбе госпредприятия. Однако частные цеха, по мнению специалистов Минсельхозпрода, «не могут обеспечить полный сбор и использование на пищевые и технические цели всех продуктов убоя». Обвинение стандартное и, безусловно, спорное, но очевидно одно - крестьянин сегодня предпочитает отдавать мясо частнику, потому что тот предлагает и более выгодные цены, и рассчитывается не в пример мясокомбинатам - сразу. А частника, как сказал хозяин одного из цехов, «сегодня пытаются прижать к ногтю либо вообще закрыть».