Швейцарские сыры подорожают? :: Хартия'97 :: Новости

Сыры массового спроса из Европы в ближайшее время могут исчезнуть из рациона и будут заменены отечественными. К такому выводу пришли эксперты молочного рынка, анализируя решение Еврокомиссии об отмене с 1 июля этого года экспортных субсидий на масло и сыр.

Как заявила "Интерфаксу" ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка России Татьяна Рыбалова, отмена субсидий уже в ближайшей перспективе окажет заметное влияние на конъюнктуру российского рынка молочных продуктов, особенно на рынок сыров. На момент отмены субсидии за каждый килограмм импортированного сыра европейский производитель получал 0,33 евро, напомнила она.

"В результате отмены субсидий цены на европейские сыры массового спроса ("Эдам", "Гауда" и др.) в розничной торговле России до конца года могут вырасти на 25-35%, что приведет к снижению потребления, замене их в рационе россиян на отечественные и белорусские сыры этой группы", - заявил Т.Рыбалова. Снижение поставок в сегменте дорогих элитных сыров, занимающих около 3% в товарном предложении, будет незначительным, добавила она.

По мнению эксперта, ввоз европейских сыров в страну сократится не только из-за повышения цен, но и за счет снижения их производства в Европе, прежде всего, из-за возросшего мирового спроса на сухое молоко, особенно в Китае, и его удорожания.

«Кроме того, в Европе отмечен дефицит сырого молока, - отметила Рыбалова. - В создавшейся ситуации российские производители получили реальные возможности для наращивания выпуска твердых сыров.»

Теперь, по мнению российских экспертов, их основным конкурентом является Беларусь, которая, без сомнения, воспользуется шансом увеличить и без того активно растущий выпуск сыров".