McDonald's раскрыл секрет приготовления картофеля фри
11- 22.01.2015, 23:20
- 27,458
Собранный картофель попадает на заводы компании, где его моют и чистят, а затем нарезают в виде соломки.
McDonald's раскрыл секрет приготовления картофеля фри, разместив ролик на YouTube в рамках серии передач Our food. Your Questions («Наша еда. Ваши вопросы»), пишет gazeta.ru.
Цикл мини-документальных фильмов ведет бывший ведущий программы «Разрушители мифов» Грант Имахара.
Собранный картофель попадает на заводы компании, где его моют и чистят, а затем нарезают в виде соломки. Затем картошку покрывают пирофосфатом натрия (E450), чтобы она не чернела, и декстрозой — для насыщенности цвета.
После этого частично обжаренный картофель подвергается полной заморозке и отправляется в рестораны.