Навукоўцы стварылі шакалад для барацьбы са зморшчкамі

Даследнікі з Кембрыджскага ўніверсітэта стварылі фірму ў вытворчасці шакаладу, які закліканы запаволіць узнікненне зморшчак і абвіслай скуры.

Гэта адбудзецца за кошт павелічэння канцэнтрацыі антыаксідантаў у арганізме і інтэнсіфікацыі кровазвароту. Аб навінцы паведамляе The Telegraph.

Кампанія Lycotec сцвярджае, што ў плітцы шакаладу Esthechoc вагой сем з паловай грамаў змяшчаецца столькі ж антыаксіданта астаксантына, колькі ў філе ласося, і не менш поліфенолаў какава (якія змагаюцца са свабоднымі радыкаламі), чым у ста грамах цёмнага шакаладу. Пасля штодзённага спажывання запавольваючага старэнне шакаладу цягам месяца ў добраахвотнікаў узмацніўся прыток крыві да скуры, піша Lenta.ru.

«Мы выкарысталі тыя ж антыаксіданты, якія захоўваюць залаты колер у акварыўмных рыбак і ружовы ў фламінга. Пасля сканчэння клінічных выпрабаванняў біямаркеры скуры ў добраахвотнікаў (50-60 гадоў) паказалі ўзровень дваццаці-трыццацігадовых. Так што мы палепшылі фізіялогію скуры», - распавёў заснавальнік Lycotec Іван Пяцяеў, які раней працаваў у Кембрыджы.

Esthechoc наўрад ці паступіць у шырокі продаж. Кошт прадукту таксама пакуль не анансуецца (да афіцыйнай прэзентацыі шакаладу на канферэнцыі Global Food Innovation Summit, якая пройдзе ў Лондане ў сакавіку).

Многія навукоўцы паставіліся да праекту вельмі скептычна. Для праверкі амбіцыйных заяў Lycotec неабходныя больш сур'ёзныя клінічныя выпрабаванні, заявіў прафесар Навід Сатар (Naveed Sattar) з Універсітэта Глазга. «Некаторыя кампаненты шакаладу могуць спрыяць асобным працэсам, звязаным са старэннем. Аднак паглынанне шакаладу прыносіць нямала калорый, а з імі і атлусценне. Так што сумарны эфект далёка не відавочны», - падкрэслівае Сатар. Акрамя таго, з некаторых звестак, астаксантын лепш працуе пры нанясенні на твар, чым пры ўжыванні з ежай.